دانلود تحقيق در مورد منشا پيدايش ماست

دانلود ppt, پاورپوينت, پرسشنامه, پيشينه تحقيق,مقاله,مباني نظري و پيشينه تحقيق افسردگي مباني نظري و پيشينه تحقيق پرخاشگري مباني نظري و پيشينه تحقيق تاب آوري مباني نظري و پيشينه تحقيق(فصل دوم پايان نامه) مباني نظري و پيشينه تحقيق هوش هيجاني مباني نظري و پيشينه تحقيق اضطراب مباني نظري و پيشينه تحقيق شادكامي مباني نظري و پيشينه تحقيق سلامت روان مباني نظري و پيشينه تحقيق استرس شغلي مباني نظري و پيشينه تحقيق كيفيت اقلام تعهدي مباني نظري و پيشينه پژوهش حمايت اجتماعي ادراك شده مباني نظري و پيشينه پژوهش مهارت هاي ارتباطي (فصل دوم) مباني نظري و پيشينه پژوهش طرحواره هاي ناسازگار اوليه كدام قسمت شامل دو قسمت مباني نظري و پيشينه تحقيق است؟ مباني نظري و پيشينه تحقيق بازاريابي رابطه مند تفاوت مباني نظري و پيشينه تحقيق پيشينه تحقيق و مباني نظري تحليل محتوا دانلود پيشينه تحقيق و مباني نظري تحليل محتوا مباني نظري و پيشينه تحقيق جو عاطفي خانواده مباني نظري و پيشينه تحقيق درمان شناختي رفتاري مباني نظري و پيشينه تحقيق مديريت دانش دانلود مباني نظري و پيشينه تحقيق مباني نظري در پيشينه تحقيق مباني نظري و پيشينه تحقيق رضايت زناشويي مباني نظري و پيشينه تحقيق كيفيت زندگي فرق مباني نظري و پيشينه تحقيق

دانلود تحقيق در مورد منشا پيدايش ماست

۹ بازديد
دانلود تحقيق در مورد منشا پيدايش ماست

دانلود-تحقيق-در-مورد-منشا-پيدايش-ماست

با دانلود تحقيق در مورد منشا پيدايش ماست در خدمت شما عزيزان هستيم.اين تحقيق منشا پيدايش ماست را با فرمت word   و قابل ويرايش و با قيمت بسيار مناسب براي شما قرار داديم.جهت دانلود تحقيق منشا پيدايش ماست ادامه مطالب را بخوانيد.

نام فايل:تحقيق در مورد منشا پيدايش ماست

فرمت فايل:word و قابل ويرايش 

تعداد صفحات فايل:1 صفحه

قسمتي از فايل:

 اصل اين واژه تركي مي باشد و به معناي مخلوط كردن است. معني واژه نشان مي دهد كه ماست را چگونه تهيه مي كنند.

جهت تهيه ي ماست بايد باكتري مخصوص را داخل شير پاستوريزه شده ريخت. دماي شير و همچنين شرايط محيط براي تهيه ماست بسيار حائز اهميت است. اين باكتري، قند موجود در شير را تجزيه نموده و اسيد لاكتيك توليد مي كند. به دليل وجود اين اسيد، پ هاش شير بالا رفته و پروتئين موجود در شير به صورت توده ي جامدي در مي آيد.
معمولاًً از تركيب دو نوع باكتري به نامهاي استرپتوكوكوس ساليواريوس و لاكتوباسيلوس بلگاريكوس استفاده مي شود. اگر پس از انجام عمل تخمير روي شير، ماست به دست آمده را حرارت ندهيم تا باكتري هاي موجود در آن كشته شوند، به عنوان ماستي كه باكتري زنده و فعال داخلش وجود دارد به فروش رسيده و اغلب افراد عقيده دارند كه اين ماست، داراي ارزش غذايي بسيار بالايي است. البته معمولاًً ماست را پس از تهيه پاستوريزه مي كنند كه باكتري هاي موجود در آن كشته شود. اين نوع ماست پاستوريزه را تا چند ماه مي توان حتي بيرون از يخچال نگهداري نمود. طرفداران اين دو نوع ماست هر كدام سعي مي كنند با انجام تحقيقات مختلف، تفاوت در مواد مغذي اين ماست ها را نشان دهند و بيان مي كنند كه هر كدام چه كاستي هايي دارند.
ماست هايي كه پس از تهيه، پاستوريزه نمي شوند آنزيمي براي تجزيه لاكتوز دارند. بنابراين افرادي كه به لاكتوز حساسيت دارند با خوردن اين نوع ماست متوجه شده اند كه پس از مصرف،‌ مشكلاتي كه با خوردن لبنيات در آنها بروز پيدا مي كند ديگر ديده نمي شود.

دانلود فايل

 

تا كنون نظري ثبت نشده است
ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در رویا بلاگ ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.